食品行业发展产业互联网有哪些切入点？

产业互联网浪潮正在席卷各个行业，各行业在慢慢适应从“消费互联网”到“产业互联网”的过渡，并从中探索产业数字化路径，寻求发展产业互联网的切入点，为食品产业的发展注入新的活力，由此诞生了“食品产业互联网”这一概念。所谓食品产业互联网并不是简单的“互联网+食品”，而是以食品产业为核心，发挥大数据、AI、物联网、云平台、5G等技术优势，重塑食品产业链，颠覆传统的食品商业模式，打通传统食品产业链上的痛点、难点、堵点，打造协同发展的产业链利益共同体，为食品产业高质量发展提供强大动力。

那么，食品与产业互联网如何融合呢？有哪些切入点？食品产业链上各个环节都是切入点，让央联万贸小编为您举例说明。

一、食品生产环节

过去，食品工厂的生产具有盲目性，容易出现供方产能过剩，买房需求难匹配的尴尬现象；如今，在食品产业互联网平台的应用下可以根据用户下单情况，分析用户潜在需求量，依靠消费端的大数据实现按需定产，以小批量、定制化的柔性制造产能开始代替大批生产、低成本取胜的劳动密集性生产方式，推动供给侧改革。

二、食品监管环节

食品安全是一项“民心工程”，也是一项“系统工程”。食品产业互联网下食品监管方式有新变化，食品安全溯源平台的建立打通企业与政府间的信息壁垒，实现溯源信息的共享，为食品企业及食品监督管理局提供可靠依据。在区块链技术的加持下，溯源信息真实可靠不可篡改，为消费者营造安全放心的食品消费环境。

三、食品仓储环节

在产业互联网时代，仓库的功能也变得更加多元化、信息化。仓储管理平台可与食品产业互联网平台、自动化设备对接，快速响应来自平台的订单需求，让出入库、拣货、盘点等仓储作业更高效，为食品企业提供仓储、分拣、包装、配送、报表分析一体化服务，减轻仓储管理的人工成本，实现食品库存动态管理，降低库存损耗。

四、食品销售环节

食品产业互联网平台可破局营销困境，直接连接生产端与消费端，省去中间商、经销商，缩短食品贸易链条，基于大数据的深度分析实现产销精准匹配，让消费者一键下单即可享用国内外优质食品，且食品上架均经过系统与人工的层层审核，食品安全有保障，同时平台还支持食安溯源公示，让食品安全看得见，建立消费者信任，从而促成交易！